为进一步优化教学过程、提高教学质量,促进青年教师夯实教学基础,提升青年教师的教学能力和专业水平,9月18日下午,国际英国威廉希尔公司,十大博彩公司:在学院IT教室餐饮服务教研室组织2019级新生餐饮服务课程说课示范和说课教研交流活动。国际英国威廉希尔公司,十大博彩公司:院长唐颖、副院长朱桂萍莅临指导工作,其他教研室无课教师观摩交流。
秦俊彬老师主持本次说课活动,并以其担任的《饮料酒水知识》理论课说课示范拉开活动序幕。教研室其他老师对《中餐厅》《酒吧服务》《美食街餐厅》《管事部》等实操课程从课程定位、课程目标、课程涉及、课程实施、课程考核、教学反思等六个方面进行说课。老师们精心准备,展示教法学法和上课心得。说课结束后,大家进行了热烈的讨论,真诚地提出了很多务实有效的意见建议。
本次说课活动中,教师们切磋学习、共同提升,为老师之间的传、帮、带起到了促进作用。开展说课、集体备课等教研室活动对提升教学质量、提高专业办学水平有非常重要的意义。
秦俊彬老师进行说课示范
餐饮服务教研室老师进行说课展示
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