一、专业名称及专业代码
国际邮轮乘务管理( 600302 )
二、入学要求
普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。
三、学制与修业年限
学制3年,学习年限为3-5年。
四、职业面向
所属专业大类(含代码) | 所属专业类 (含代码) | 对应 行业 (含代码) | 主要职业类别 (含代码) | 主要岗位群或或技术领域举例 | 职业资格证书或技能等级证书举例 |
交通运输大类(60) | 水上运输类(6003) | 水上运输业(55)? | 水上运输服务人员 (4-02-03)? | 国际邮轮公司和涉外高等级酒店、餐饮服务、休闲娱乐服务、宾客服务 | 海员证、侍酒师证、旅游从业人员上岗证、黄金服务认证等 |
五、培养目标与培养规格
(一)培养目标
本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平, 良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展的能力,掌握本专业知识和技术技能,面向水上运输业的水上运输服务人员等职业群,能够从事邮轮及酒店客房服务、餐饮服务、休闲娱乐服务、宾客服务等工作的高素质技术技能人才。
(二)培养规格
1.素质
(1)坚定拥护中国共产党的领导和我国社会主义制度,在习近平新时代中国特色社会 主义思想指引下,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。
(2)崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动,履行道德准 则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识。
(3)具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。
(4)勇于奋斗、乐观向上,具有自我管理能力、职业生涯规划的意识,有较强的集体 意识和团队合作精神。
(5)具有健康的体魄、心理和健全的人格,掌握基本运动知识和1-2项运动技能,养 成良好的健身与卫生习惯,以及良好的行为习惯。
(6)具有一定的审美和人文素养,能够形成1-2项艺术特长或爱好。
2.知识
(1)掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。
(2)熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识。
(3)熟悉海洋文化知识、航海知识以及船舶基础知识。
(4)熟悉邮轮行业发展历程、现状以及未来发展趋势。
(5)熟悉邮轮旅游市场、邮轮宾客特点以及邮轮产品基础知识。
(6)掌握邮轮客舱、餐饮、休闲娱乐、宾客服务等岗位业务流程以及运营管理基础知识。
(7)掌握邮轮客舱、餐饮、休闲娱乐、宾客服务等岗位对客服务规范以及基本礼仪知识。
(8)掌握邮轮对客服务质量管理以及设备用品管理知识。
(9)掌握全球邮轮航线分布、港口风貌等人文地理知识。
(10)掌握STCW公约、SOLAS公约、MARPOL公约等海事法规知识。
3.能力
(1)具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。
(2)具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力。
(3)具有本专业必需的信息技术应用和维护能力。
(4)具有邮轮客舱、餐饮、休闲娱乐、宾客服务等岗位对客服务技能。
(5)具有一定的基层管理能力。
(6)能够正确使用邮轮安全设施设备,正确应对邮轮常见安全事故,具备船员基本安 全技能。
(7)具有良好的跨文化沟通以及有效解决问题的能力。
(8)具有良好的职业形象塑造能力。
六、专业核心课程
邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、 邮轮休闲娱乐服务与管理、邮轮宾客服务与管理、邮轮专业英语、邮轮英语视听说