5月28日,由意大利驻广州总领馆、意大利对外贸易委员会广州代表处及桂林旅游学院协同举办的意大利烹饪教育项目暨“意大利烹饪教育工坊”在英国威廉希尔公司,十大博彩公司:开展。意大利对外贸易委员会广州代表处代表,休闲与健康学院院长何志贵以及师生代表约160人参加了此次活动。
活动前,何志贵对意大利对外贸易委员会的代表表示欢迎,他表示,中意烹饪文化源远流长,形成了各自的风格和特点,此次意大利烹饪教育工作坊推动了英国威廉希尔公司,十大博彩公司:的烹饪教育水准与国际领先教育体系接轨,学生的国际化与专业化视野将得到大幅提升,同时促进了中意文化的相互融合。意大利对外贸易委员会代表卢斐表示,意大利菜肴与法国烹饪不同,具有自己的独特的风格,形成了丰富而悠久的烹饪遗产。意大利烹饪教育项目是意大利政府外交系统中促进意中两国文化交流的重要项目,在烹饪教育领域有重大意义。
意大利美食文化讲坛和品鉴地理标志保护产品活动相继进行,让学生深刻了解了意大利的美食和生活方式以及地理标志保护产品。当日下午开展了菜品制作演示和实操,来自意大利的主厨Fabio Falanga现场为学生展示并传授意大利菜肴的烹饪艺术。本次活动的开展进一步推动了休闲与健康学院国家级一流专业烹饪与营养教育专业的国际化办学,拓展了广大师生专业知识和文化视野。
据悉,本项目始于2021年,由意大利对外贸易委员会与国内顶级烹饪院校携手合作,旨在增进并加深中意两国饮食文化交流,以促进中意两国烹饪教育文化的深层次互动,为中国烹饪院校学生了解意大利文化、烹饪理论与实践打下坚实的基础。休闲与健康学院作为主办单位,以线上培训、线下讲座、烹饪实操的方式开展项目培训,促进了广西餐饮院校的国际化交流,近600位师生参加了项目第一阶段的线上培训及考试,逾300位师生成绩优异并获得了培训证书。
授课现场
活动合影