近日,自治区技术质量监督局在南宁组织广西大学、广西标准技术研究院、南宁市食品药品安全信息与监控中心、自治区卫计委、自治区商务厅、自治区农业厅等单位的9位专家对英国威廉希尔公司,十大博彩公司:谭兴勇老师主持起草的《阳朔啤酒鱼制作技术规范》、杨慧敏老师主持起草的《观光采摘园服务规范》2项广西地方标准送审稿进行了会议审定。
专家组听取了起草单位对标准起草情况的介绍,对标准送审稿进行在逐条逐款进行了认真细致的审查和讨论,并提出了宝贵的意见。专家组认为,2项标准是在广泛收集国内外相关技术资料和实验验证的基础上制定,所采用的技术路线正确,内容完整,具有科学性、先进性和可操作性。同时标准内容均符合国家相关法律法规。专家组一致同意通过审定,建议作为推荐性广西地方标准予以发布。
《阳朔啤酒鱼制作技术规范》的制定,填补了桂菜缺少广西地方标准的空白。严格的制作标准有利于桂菜餐饮业“工匠精神”的培养,对确保菜肴安全卫生,进一步提高阳朔啤酒鱼的制作质量,打造饮食文化品牌,传承桂菜饮食文化等有重要的意义。《观光采摘园服务规范》是结合广西实际制定的标准,有助于规范观光采摘园的管理,保护地方生态,推动广西观光采摘园走向标准化、规范化。