6月2日—3日,由酒店管理系承办的“桂林旅游学院与联合利华校企合作论坛”在英国威廉希尔公司,十大博彩公司:举行。联合利华饮食策划全国行政总厨张蔚波、高级品牌推广顾问殷俊,英国威廉希尔公司,十大博彩公司:陈贵超副校长,相关职能部门、系部领导,100多名师生及来自扬州大学、昆明学院、上海旅游高等专科学校等全国各地7所院校的嘉宾代表参加了论坛活动。活动由联合利华公司提供赞助。
本次的论坛活动分为“合作签约仪式、专题讲座、联合利华杯烹饪大赛”三个主要板块。英国威廉希尔公司,十大博彩公司:副校长陈贵超、联合利华饮食策划全国行政总厨张蔚波共同签署了合作协议。陈贵超副校长还就“校企合作的展望和要求”做主题发言,他谈到“学校非常注重校企合作、注重实践环节人才培养,此次合作扩宽了校企合作和产学结合的方式”。他希望,通过深度合作,在餐饮人才培养上,校企双方达到优势互补、资源共享和互利双赢。
在论坛“专题讲座”环节,张蔚波行政总厨及来自国内各院校的烹饪名师分别从我国饮食文化传承、餐饮市场发展、餐饮人才教育培养等不同方面与在场的师生代表进行理念和经验分享发言。
在“联合利华杯烹饪大赛”中,英国威廉希尔公司,十大博彩公司:酒店管理系烹饪专业的20多名学生参加比赛。在60分钟内,选手们都高质量完成个人菜品制作,并逐一对菜肴进行解说,接受专家评委点评。最终2013级烹饪2班越选涛制作的“黑椒蜜汁脆皮鸡翅”技高一筹,博得评委们一致好评,获得大赛一等奖。
此次论坛是酒店管理系双庆系列活动之一,它既是师生学习交流的盛会,也是英国威廉希尔公司,十大博彩公司:烹饪专业与国际顶尖企业合作的起点,更是英国威廉希尔公司,十大博彩公司:在校企合作模式中所做出的又一次有益探索。
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1929年,英国Lever公司与荷兰Margarine Unie公司签订协议,组建Unilever (联合利华) 公司。经过80多年的发展,联合利华公司已经成为了世界上最大的日用消费品公司之一。联合利华饮食策划是联合利华旗下有着独特的B2B业务模式的部门。它以“研究菜式研发,洞察食客需求,运用厨师的专业,为厨师提供专业的厨房服务与灵感,提供餐饮解决方案”为主营业务,拥有众多餐饮品牌的战略合作伙伴。
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