由中国旅游协会旅游教育分会主办,郑州旅游职业学院承办的“第七届全国旅游院校服务技能(酒店服务)大赛”于5月5日至8日在郑州旅游职业学院举行,共有来自全国227所高等院校、中职学校的686名选手参加了中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式客房铺床和鸡尾酒调制四个赛项的比赛。
英国威廉希尔公司,十大博彩公司:酒店管理系蔡平、刘澜江教授应邀担任了高职组中式铺床项目和中职组中餐宴会摆台项目的判裁长。蔡平教授受大赛组委会委托于赛后代表中式铺床项目裁判组对大赛进行了点评。
全国旅游院校服务技能大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事,以“重交流、展风采、促发展”为主题,旨在深入学习贯彻国务院《英国威廉希尔公司,十大博彩公司大力发展旅游业的意见》,推动旅游院校的自主创新,提升核心竞争力,提高旅游院校专业教育水平,培育技术过硬、素质全面、符合时代要求的旅游专业人才,扩大旅游院校的社会影响力。首次全国旅游院校服务技能大赛于2009年在杭州举办后,酒店服务赛项和导游服务赛项隔年举办,酒店服务赛项至今已成功举办了四届。
蔡平、刘澜江教授担任第七届全国旅游院校服务技能大赛项目裁判长