1.请用一两句话概括过去五年本学院的发展建设。
休闲与健康学院成立于2019年4月,紧跟“健康中国”战略步伐,坚持“应产业所求、纳产业精华、为产业服务”的办学理念,秉持“明理精工,健康先行”的院训,力争成为一所特色、精致、一流的新时代产业学院。学院现有四个本科专业:烹饪与营养教育、食品质量与安全、休闲体育、葡萄与葡萄酒工程,构建了服务大健康产业发展的专业人才“四合贯通”培养机制,形成了以“烹饪营养、食品安全、药食加工、休闲体育”为主的学科专业发展方向。
2.“十三五”期间,本学院有哪些新亮点,新成绩?
一是固本强基,坚持党建引领专业建设。休闲与健康学院党总支始终把政治建设摆在党的建设首要位置,以高度的政治责任感和使命感,高标准推动基层党建工作。党总支坚持党建工作和业务工作紧密结合,持续推进“两学一做”学习教育常态化,积极打造多元一体化的服务社会模式。对内以专业建设夯实党建基础,先后率党员教师赴全区主要贫困县开展“产业+教育”的“造血”扶贫工作,始终坚持产业需求为导向的专业建设总思路,让教师团队的专业优势成为社会发展的助推力。对外以社会服务突出党建特色,学院紧跟桂林“1+2”国家战略步伐,坚持将专业建设与产教融合相结合,打通产业扶贫与教育扶贫之间的壁垒,形成高校—企业—政府三元一体的扶贫机制,为贫困地区产业升级提供精准帮扶。 一方面实现区内部分城市—全区—西南地区三步走的短期发展目标;另一方面力图深挖精细化专业建设的内涵,实现党建—教学—科研—服务的互联互通。形成了党总支推动发展、服务群众、凝聚人心、促进和谐的工作局面。
党总支坚持把党内集中教育活动与基层党建重点任务、学校“十三五”规划、学院年度中心工作等紧密结合,多措并举、定向施策,推动学院事业行稳致远。各党支部积极创新“三会一课”的方法途径,组织全体党员教师挂联学生宿舍,关爱学生成长。开展了“魅力课堂”、“微党课”、“美味桂旅”、健身指导进校园进社区活动、“深化健康教育扶贫,助推乡村产业提质”党员志愿服务等特色主题党日活动,丰富了党员教育形式内容,增强了“三会一课”的针对性和实效性。党总支坚决履行党要管党、全面从严治党主体责任,全面贯彻落实党的教育方针和党风廉政建设。
二是外引内培,强化师资队伍建设。诚心揽才,人才纷至沓来。据统计,近年来学院共培养和引进了各类高级职称人才10多人,培养和引进博士8人。组建高水平学术及应用技术团队,打造一支由教授领衔、校外专家指导,1至2名中青年学术带头人、2至3名中青年骨干教师和若干名青年教师组成的高水平学术梯队,从而形成优秀人才团队效应和资源凝聚优势,构建烹饪营养科学、食品科学研究与技术开发创新平台,从而实现研究成果在工业应用方面的突破。
通过师资队伍和基层教学组织建设,本学院老师荣获“国家五一劳动奖章”“全国先进工作者”“广西千骨计划”“广西百人计划”“广西优秀高技能人才”“桂林工匠”“中国烹饪大师”“广西烹饪大师”“桂菜大师”等称号,充分发挥名师引领作用,指导学生参加各级各类专业竞赛并获奖。师资水平的提高让学生切实感受到了教学质量的提高。同时,一批高层次人才的引进,在校内确立了以业绩为取向的人才价值观,逐步形成了有利于各类人才脱颖而出的用人机制和重才、爱才、惜才的文化氛围。
三是创新发展,加强学科建设。食品科学与工程学科2018年成为桂林旅游学院一级重点学科,2020年与哈尔滨商业大学联合招收烹饪科学硕士研究生。历经10多年的建设和发展,形成了“功能食品与营养科学”“食品生物检测新技术”“桂菜协同创新”3个特色研究方向。近年来,学院在学科平台、科学研究、人才队伍和人才培养等方面不断取得突破,学科综合实力和社会影响力显著提升。获得教育部第二批新工科建设项目,烹饪与营养教育专业获批自治区级一流专业、特色专业建设。师生团队在学科竞赛、体育竞赛、创新创业项目、社会服务等方面取得佳绩。
学院与桂林吉福思罗汉果有限公司、桂林西麦食品股份有限公司、广西壮族自治区中科院广西植物所等企事业单位进行产学研合作,围绕金花茶、罗汉果、三叶青、茶叶等当地特色药食植物研发了系列产品,通过实验室开放,仪器共享,技术服务、成果转化等方式,主动融入地方经济建设,提升科技服务社会的能力。
四是多措并举,加强公共体育工作。夯实体育基础,开设形式多样的体育活动,出台加强学生体质健康相关文件,建立体质健康测试成绩与学生体育成绩相结合机制。开展环旅苑景区校园跑、“阳光体育”等项目,推进旅院体育文化节项目。依托校园的环境资源积极与校外单位开展合作交流,整合攀岩、素质拓展、定向越野、毽球等项目,开发新的课外群众体育活动项目,打造特色体育学习与活动体系。
3.学院在应用型人才培养模式的探索上,有何新成效?
学院以本科教育为主,适时发展专业学位研究生教育,构建多元开放的应用型教育新体系,培养高等技术应用型人才。近两年学院获得教育部第二批“新工科”研究与实践项目,烹饪与营养教育专业荣获自治区级一流专业、特色专业建设项目,烹饪与营养荣获自治区级一流课程建设,荣获区级体育指导员训练基地,广西餐饮行业校企合作成就奖、广西烹饪教育优秀单位、2020 IKA世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队青年队训练基地,设有自治区“劳模创新工作室”、校级桂菜研发中心。教师及学生荣获2020年“全国先进工作者”荣誉称号,2020 IKA世界奥林匹克烹饪大赛国家青年队团体赛银奖等多项荣誉。近年来,学生先后获得全国“互联网+”大学生创新创业大赛广西赛银奖2项,全国创青春大学生创业大赛广西赛银奖1项,广西食品科学学科竞赛创新创业大赛一等奖5项、二等奖6项。2021届烹饪与营养教育专业毕业生参加2021年硕士研究生考试22人,录取11人,录取率50%。
4.下一步如何持续发挥学科优势,为“十四五”发展添砖加瓦?
休闲与健康学院正在积极谋划学院“十四五”规划,“十四五”期间将对接健康中国2030战略,服务国家、区域及餐饮、食品行业需求,围绕学校的办学定位,坚持食旅结合、食工结合、食养结合的办学特色,全面深化大健康应用型教育内涵式发展,以学生创新实践能力培养为重点,以产学研用结合为途径,聚合专业学科优势,激发办学活力与动力,改革人才培养模式,推动学院特色发展,显著提高综合实力和办学水平。
我们的总体目标是:至2025年,基本完成应用技术型本科专业布局,在旅游休闲与烹饪和营养相关类专业形成明显优势,建立“应用技术本科——专业学位研究生”贯通式一体化应用型人才培养体系,成为培养传承中国文化服务大健康产业的一线应用型紧缺人才基地,建成特色鲜明、实用性强的现代产业学院。